2024知到揭秘微观世界智慧树答案

第一章单元测试

1、单选题：微生物是生产以下食品时的一个重要因素，除了之外。

A:酸奶

B:纯牛奶

C:酸菜

D:朝鲜泡菜

正确答案:【纯牛奶】

2、多选题：有关小儿肠道菌群建立的论述，正确的是

A:肠道菌群可以合成维生素D

B:肠道菌群受食物成分影响

C:母乳喂养以双歧杆菌为主

D:人工喂养者以大肠杆菌为主

E:出生24小时后肠道开始出现细菌

正确答案:【肠道菌群受食物成分影响;母乳喂养以双歧杆菌为主;人工喂养者以大肠杆菌为主】

3、单选题：下列哪项不在微生物的共性范畴内。

A:生态类型多

B:生长旺盛，繁殖快

C:适应强，易变异

D:分布广种类多，体积小，面积大

正确答案:【生态类型多】

4、单选题：巴氏灭菌的工艺条件是

A:70-75℃，30min

B:62-63℃，30min

C:71-72℃，30min

D:60-70℃，30min

正确答案:【60-70℃，30min】

5、单选题：沼气发酵的主要产物是（）。

A:CO2

B:CH4

C:H2S

D:NH3

正确答案:【CH4】

6、单选题：当今，一种新的瘟疫正在全球蔓延，它是由病毒引起的()

A:霍乱

B:天花

C:艾滋病（AIDS)

D:鼠疫

正确答案:【艾滋病（AIDS)】

7、单选题：巴斯德利用曲颈瓶实验否认了（）学说。

A:病毒学说

B:病原学说

C:细菌的自然发生学说

D:种胚学说

正确答案:【细菌的自然发生学说】

8、单选题：公元9世纪到10世纪我国发明了（）

A:用鼻苗发种痘

B:烘制面包

C:酿制果酒

D:曲蘖酿酒

正确答案:【用鼻苗发种痘】

9、单选题：以下肠道菌群中，属于共生菌有（）

A:肠杆菌

B:葡萄球菌

C:肠球菌

D:乳酸杆菌

正确答案:【乳酸杆菌】

10、单选题：柯赫提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则–（）。

A:免疫原则

B:柯赫原则

C:菌种原则

D:巴斯德原则

正确答案:【柯赫原则】

第二章单元测试

1、单选题：革兰氏阴性菌细胞壁特有成分是。

A:磷壁酸

B:肽聚糖

C:脂多糖

D:蛋白质

正确答案:【脂多糖】

2、单选题：下列微生物属于原核微生物的是。

A:霉菌

B:细菌

C:酵母菌

D:单细胞藻类

正确答案:【细菌】

3、单选题：细菌的鞭毛是。

A:细菌运动的唯一器官

B:细菌的一种交配器官

C:细菌的一种运动器官

D:细菌的繁殖器官

正确答案:【细菌的一种运动器官】

4、单选题：下列微生物中能通过细菌滤器，并专性寄生的是。

A:苏云金杆菌

B:类菌体

C:衣原体

D:蛭弧菌

正确答案:【衣原体】

5、单选题：下述不是磷壁酸的功能的是。

A:细胞壁抗原特异性

B:噬菌体的吸附位点

C:内毒素

D:调节阳离子进出细胞

正确答案:【内毒素】

6、单选题：想得到细菌的原生质体，可以用（）处理细菌细胞。

A:溶菌酶

B:果胶酶

C:蜗牛酶

D:纤维素酶

正确答案:【溶菌酶】

7、单选题：放线菌素D的作用机制是（）

A:抑制蛋白质的合成

B:抑制细胞壁的合成

C:抑制DNA的合成

D:破坏细菌细胞膜

正确答案:【抑制DNA的合成】

8、单选题：超级细菌的主要武器是（）

A:对抗生素不敏感

B:改变代谢途径

C:产生一些钝化酶

D:能编码β-内酰胺酶

正确答案:【能编码β-内酰胺酶】

9、单选题：肽聚糖种类的多样性主要反映在（）结构的多样性上。

A:黏肽

B:四肽尾

C:肽桥

D:双糖单位

正确答案:【肽桥】

10、单选题：

在革兰氏阴性菌肽聚糖的四肽尾上，有一个与革兰氏阳性菌不同的称作（）的氨基酸。

A:丝氨酸

B:赖氨酸

C:二氨基庚二酸

D:苏氨酸

正确答案:【二氨基庚二酸】

第三章单元测试

1、单选题：以下生物没有成形的细胞核的是

A:大肠杆菌

B:酵母菌

C:蘑菇

D:木耳

正确答案:【大肠杆菌】

2、单选题：蘑菇和细菌的生殖方式分别是

A:营养生殖、分裂生殖

B:孢子生殖、出芽生殖

C:孢子生殖、分裂生殖

D:出芽生殖、分裂生殖

正确答案:【孢子生殖、分裂生殖】

3、单选题：如图为显微镜下看到某霉菌直立菌丝的顶端结构呈扫帚状，且每一分支有成串的青绿色孢子．这种霉菌是

A:曲霉

B:杆菌

C:酵母菌

D:青霉

正确答案:【青霉】

4、单选题：下列四种单细胞生物中，属于真菌的是

A:酵母菌

B:衣藻

C:草履虫

D:变形虫

正确答案:【酵母菌】

5、单选题：通常我们所看到的蘑菇的菇体，就是（）

A:孢子丝

B:子实体

C:菌丝体

D:菌肉

正确答案:【子实体】

6、单选题：酵母原生质体可用（）处理得到。

A:溶菌酶

B:果胶酶

C:纤维素酶

D:蜗牛酶

正确答案:【蜗牛酶】

7、单选题：酵母细胞壁中不含有的成分是（）。

A:几丁质

B:肽聚糖

C:甘露糖

D:葡聚糖

正确答案:【肽聚糖】

8、单选题：磷酸壁是（）细胞壁上的主要成分。

A:分枝杆菌

B:革兰氏阳性菌

C:古生菌

D:革兰氏阴性菌

正确答案:【革兰氏阳性菌】

9、单选题：在革兰氏阴性菌肽聚糖的四肽尾上，有一个与革兰氏阳性菌不同的称作（）的氨基酸。

A:苏氨酸

B:二氨基庚二酸

C:丝氨酸

D:赖氨酸

正确答案:【二氨基庚二酸】

10、单选题：黄曲霉毒素有很强的致癌性，以下哪种发霉情况下一般不含有此毒素。

A:发霉的坚果

B:发霉的衣物

C:腐烂的水果

D:发霉的粮食

正确答案:【腐烂的水果】

第四章单元测试

1、单选题：任何病毒都具有的基本结构是

A:包膜

B:刺突

C:核衣壳

正确答案:【核衣壳】

2、单选题：真核细胞感染病毒后，产生的具有抗病毒作用的蛋白质是

A:毒素

B:干扰素

C:转录因子

D:阻遏蛋白

正确答案:【干扰素】

3、单选题：病毒的大小以（）为单位量度

A:mm

B:um

C:nm

正确答案:【nm】

4、单选题：噬菌体是一种感染（）的病毒

A:酵母菌

B:放线菌和细菌

C:霉菌

D:原生动物

正确答案:【放线菌和细菌】

5、单选题：病毒包膜的组成成分是

A:蛋白质

B:核酸

C:多糖

D:脂类

正确答案:【脂类】

6、单选题：腺病毒的外形是（），病毒粒的对称体制为（）

A:杆状，复合对称

B:球形，螺旋对称

C:杆状，螺旋对称

D:球形，二十面体对称

正确答案:【球形，二十面体对称】

7、单选题：卫星病毒必须依赖（）才能复制。

A:类病毒

B:辅助病毒

C:宿主细胞

D:拟病毒

正确答案:【辅助病毒】

8、单选题：人克雅氏病和库鲁病的病原体是一种（）

A:RNA病毒

B:DNA病毒

C:淀粉

D:蛋白质

正确答案:【蛋白质】

9、单选题：一般酵母菌生长最适水活度值为（）。

A:0.95

B:0.6

C:0.76

D:0.88

正确答案:【0.88】

10、单选题：温和噬菌体的寄主菌称为（）

A:宿主菌

B:溶源菌

C:原噬菌体

D:前噬菌体

正确答案:【溶源菌】

第五章单元测试

1、单选题：金黄色葡萄球菌的营养类型为

A:光能异养型

B:化能异养型

C:光能自养型

D:化能自养型

正确答案:【化能异养型】

2、单选题：红螺菌的营养类型为

A:化能异养型

B:光能自养型

C:化能自养型

D:光能异养型

正确答案:【光能异养型】

3、单选题：基团移位和主动运输的主要差别是

A:物质由低浓度到高浓度运输

B:运输中需要载体参与

C:消耗能量

D:改变了被运输物质的化学结构

正确答案:【改变了被运输物质的化学结构】

4、单选题：单纯扩散和促进扩散的主要差别是

A:物质运输的浓度不同

B:前者不消耗能量，后者消耗能量

C:运输前后物质的化学结构不同

D:前者不需要载体，后者需要

正确答案:【前者不需要载体，后者需要】

5、单选题：大肠杆菌是通过（）方式运输嘌呤和嘧啶的

A:主动运输

B:促进扩散

C:单纯扩散

D:基团移位

正确答案:【基团移位】

6、单选题：化能自养微生物的能量来源于（）。

A:日光

B:还原态无机化合物

C:氧化态无机化合物

D:有机物

正确答案:【还原态无机化合物】

7、单选题：在同时含有下列物质的培养基中，大肠杆菌首先利用的碳物质是（）。

A:半乳糖

B:蔗糖

C:淀粉

D:葡萄糖

正确答案:【葡萄糖】

8、单选题：

大肠杆菌属于（）型的微生物。

A:化能无机自养

B:化能有机异养

C:光能无机自养

D:光能有机异养

正确答案:【化能有机异养】

9、单选题：下列物质可用作生长因子的是（)。

A:纤维素

B:叶酸

C:NaCl

D:葡萄糖

正确答案:【叶酸】

10、单选题：在工业生产中为提高土霉素产量，培养基中可采用的混合碳源是（）。

A:玉米浆/(NH4)2SO4

B:黄豆饼粉/花生饼粉

C:玉米浆/黄豆饼粉

D:蛋白胨/酵母浸膏

正确答案:【玉米浆/黄豆饼粉】

第六章单元测试

1、单选题：酵母菌常用于酿酒工业中，其主要产物为

A:乙酸

B:乙醇

C:乳酸

D:丁酸