2024 智慧树知到酒店房务运营与管理答案

第一章 单元测试

1、凯撒丽兹先生的名言是

A:D.酒店成功的秘密在于选址

B:C.幸福的奥秘并不在于喜欢什么就干什么，而在于干什么就喜欢什么

C:A.客人永远是对的

D:B.我们是绅士淑女为绅士淑女服务

正确答案:【B.我们是绅士淑女为绅士淑女服务】

2、马里奥特先生创建的酒店集团是

A:丽兹卡尔顿酒店集团

B:万豪酒店集团

C:希尔顿酒店集团

D:雅高酒店集团

正确答案:【万豪酒店集团】

3、酒店类型划分可以根据市场需求、行业规定、区位、功能，甚至某些情况下可以根据个人偏好进行区分。

A:对

B:错

正确答案:【对】

4、季琦2005年创建了铂涛酒店集团，旗下拥有"禧玥","漫心","全季","星程","汉庭","海友","怡莱"等七大酒店品牌。郑南雁现任华住酒店集团联席董事长兼首席品牌建构师。

A:对

B:错

正确答案:【错】

5、酒店集团化发展主要有以下几种形式，全资拥有、管理合同、特许经营，以及酒店联合体等。

A:对

B:错

正确答案:【对】

第二章 单元测试

1、房务管理仅指在客房产品的生产过程中实施管理的一种管理活动。

A:对

B:错

正确答案:【错】

2、前厅部经理主要负责五项工作，设备管理、库存管理、预算管理、（）等五项工作。

A:计划管理、销售管理

B:员工管理、销售机会管理

C:员工管理、组织管理

D:组织管理、计划管理

正确答案:【员工管理、销售机会管理】

3、相比于其他行业企业，酒店企业组织架构的设计可能更具灵活性特征。

A:对

B:错

正确答案:【对】

4、一般来讲，大型酒店将房务部Rooms division划分为前厅部与客房部两个部门。

A:对

B:错

正确答案:【对】

5、房务管理是酒店运营管理的重要组成部分，以管理学一般原理为基础，结合酒店客房产品生产与销售实践，可以将房务管理的职能理解为，计划、组织、指挥、协调、控制等五个方面。

A:对

B:错

正确答案:【对】

第三章 单元测试

1、顾客抱怨通常有三种来源，与态度相关、与服务相关，以及不可控抱怨。

A:对

B:错

正确答案:【错】

2、从顾客经历角度来看，到达酒店前，将会与前台人员接触；到达酒店后，会在预订进行入住登记；整个停留过程中，前厅部会提供一系列服务；离开时将会在前台办理结账离店手续，形成客史档案。

A:错

B:对

正确答案:【错】

3、对酒店内部管理而言，前厅部是信息中心，部门间沟通的最终目的是为提升顾客体验。

A:错

B:对

正确答案:【对】

4、全面质量管理是美国学者泰勒于上世纪50年代提出，为企业提供一个新的管理方式，即通过员工参与规划过程，来提高产品质量，减少产品的缺陷。

A:对

B:错

正确答案:【错】

5、酒店业中全面质量管理最重要的部分就是二线员工和管理者之间的互动交流。

A:错

B:对

正确答案:【错】

第四章 单元测试

1、酒店预订系统一般包括酒店自由预定系统、全球分分销系统，如旅行社及OTA，以及第三方订房系统。

A:对

B:错

正确答案:【错】

2、对预定分类划分的主要目的在于，了解不同顾客细分市场的需求，并提供相应的预定服务。换句话说，你越了解不同类型顾客的预定方式需求，你就越可能更新并改进现有预定系统，并获取更多地顾客预定。

A:错

B:对

正确答案:【对】

3、预测管理，也即客房预测，是指根据预定信息估计未来某一特定时段顾客人数情况的管理工作。

A:错

B:对

正确答案:【错】

4、预定预测的一个目的即是对酒店损益表的影响评估。换句话说，根据预定情况，预测未来某一特定时期的收入与成本。此外，预定预测还是部门间沟通的重要工具。

A:对

B:错

正确答案:【对】

5、预定一般分为confirmed reservations和guaranteed reservations。前者是指顾客用信用卡或押金担保，如果客人为入住，酒店将有权收取第一晚费用。后者是指顾客预定酒店客房，酒店承诺保留客房至下午4点或6点。

A:错

B:对

正确答案:【错】

6、下列哪些是PMS在酒店中作用的体现（ ）

A:帮助酒店节省运营成本

B:支持员工和管理者制定决策

C:支持酒店业务流程和运营

D:支持酒店获取竞争优势

正确答案:【支持员工和管理者制定决策;

支持酒店业务流程和运营;

支持酒店获取竞争优势】

7、下列哪项不属于PMS未来的发展趋势（ ）

A:PMS服务的平台化

B:PMS管理的云端化

C:PMS客户端移动化

D:PMS系统的小型化

正确答案:【PMS系统的小型化】

8、Opera软件是指包含Opera PMS在内的接待服务业软件集合。（ ）

A:对

B:错

正确答案:【对】

9、Opera PMS的功能中不包括以下哪项功能？（ ）

A:客户资料管理

B:人力资源管理

C:客房预订

D:客账管理

正确答案:【人力资源管理】

10、Opera PMS中的END of DAY是进行应收账管理的模块。（ ）

A:对

B:错

正确答案:【错】

第五章 单元测试

1、产品是市场组合的四大要素之一，没有产品就谈不上商品交换。不同顾客需要不同的产品，或者对同类产品的不同特性有偏好，所以，产品必须要（ ） 。

A:细分

B:分等级

C:归类

D:以上都不是

正确答案:【细分】

2、标准双人房是指设有两张双人床（Two Queen-size Beds）的客房，没有其他含义。（ ）

A:错

B:对

正确答案:【错】

3、一般情况下，以接待团体客为主的酒店，拥有两张床的房间数量和比例，通常比接待商务客为主的酒店要多些。（ ）

A:对

B:错

正确答案:【对】

4、酒店需要研究客源市场的构成，以确定提供什么类型的客房，以及不同类型的客房_和___。（ ）

A:数量、种类

B:数量、比例

C:比例、等级

D:种类、比例

正确答案:【数量、比例】

5、直接销售渠道，是指通过酒店直接拥有和控制的、不通过中间环节的销售渠道，如酒店公司拥有和管理的预订中心、中央预订系统和网站、OTA等。（ ）

A:对

B:错

正确答案:【错】

6、代销方式，指酒店与旅行社协商，签订协议，按照协议，酒店承诺在一定时间按照规定价格把一定数量客房出售给旅行社。（ ）

A:对

B:错

正确答案:【错】

7、通常情况下，_时酒店常采用零售方式同旅行社合作，旅行社则可以赚取差价。（ ）

A:淡季

B:旺季

C:淡旺季

D:以上都不是

正确答案:【淡季】

8、随着收益管理运用的深入，越来越多酒店制定、采用了含_____条件的新价格，以满足促销、加强存货管理、控制订房进度等。 （ ）

A:附加

B:淡旺季

C:浮动

D:选择

正确答案:【附加】

9、顾客离入住前多少天订房，也影响到他们对酒店价格的接受程度。（ ）

A:错

B:对

正确答案:【对】

10、不同客源市场的订房模式（Booking Pattern）没有差别，酒店可以研究和利用订房模式的规律，通过合理管理价格的供给来获利。（ ）

A:错

B:对

正确答案:【错】

第六章 单元测试

1、入住登记管理的基本步骤包括客人提出入住需求，向客人的到来表示欢迎，填写入住登记卡，检查入住登记卡的完整性，为客人选房，为客人排房，确定房价，向客人推荐酒店其他产品和服务，为客人制作房卡。

A:错

B:对

正确答案:【错】

2、下列哪一项是指需要预订方提前确认的天数的意思（ ）

A:cut off day

B:cutoff days

C:Departure day

D:Arrival day

正确答案:【cutoff days】

3、酒店Opera PMS中保留了键盘快捷键的功能的目的是（ ）

A:与客人交流时保持目光接触，提高客人的服务体验

B:保持与不同软件系统的兼容性

C:鼠标操作简便，使用键盘快捷键主要是出于怀旧的目的

正确答案:【与客人交流时保持目光接触，提高客人的服务体验】

4、F7快捷键可以快速打开预订界面（ ）

A:对

B:错

正确答案:【对】

5、下列哪些选项是预订界面中必须填写的项目（ ）

A:Origin

B:Payment

C:Market

D:Room Type

正确答案:【Payment;

Market;

Room Type】

6、Opera PMS在建立一个新的profile之前必须（ ）

A:首先为客人办理入住

B:首先查询系统中是否存在该profile

C:首先为客人建立新的预定

正确答案:【首先查询系统中是否存在该profile】

7、Profile是酒店精细化管理和个性化服务的基础（ ）

A:对

B:错

正确答案:【对】

8、Opera PMS中的profile体现了以客人为中心，而不是以订单为中心的服务理念.（ ）

A:对

B:错

正确答案:【对】

9、Opera PMS中将profile划分为哪几种类别（ ）

A:source

B:contact

C:company

D:Individual

E:travel agent

F:group

正确答案:【source;

contact;

company;

Individual;

travel agent;

group】

10、Opera PMS建立国内客人profile是，中文名字应该在哪里输入才是正确的（ ）

A:First/Middle

B:Last Name后的小地球图标

C:Title

D:Last Name

正确答案:【Last Name后的小地球图标】

第七章 单元测试

1、通常来讲，影响酒店客房定价的因素包括内部因素和外部因素两个方面。内部因素包括酒店行业的季节性特征、政府或行业组织的价格约束、自然灾害，以及供求关系等四方面。

A:错

B:对