知到中国茶世界之旅智慧树答案

第一章单元测试

1:Themostfamousandprofessionalbookonteaandteacultureis（）.

A:《茶经》

B:《本草纲目》

C:《诗经》

D:《茶说》

答案:《茶经》

2:TherearemainlyfourproducingareasinChina,alldistributedinthesouth:southernareas（华南茶区）,southwesternareas（西南茶区）,Jiangnanareas（江南茶区）,and().

A:Jiangxiareas（江西茶区）.

B:Hubeiareas（湖北茶区）.

C:Jiangbeiareas（江北茶区）.

D:Jiangzhongareas（江中茶区）.

答案:Jiangbeiareas（江北茶区）.

3:Theteaplantisan（）,（）shrubofthegenusCamellia（山茶属）,havingfragrant（）flowerswhichisextensivelycultivatedinChina,themainproducingarea,India,SoutheastAsia.

A:evergreen（常绿）

B:perennial（多年生的）

C:yellow

D:white

答案:evergreen（常绿）

perennial（多年生的）

white

4:InTangDynasty,asitwidelyextended，teabecameawiderdrinkingbeverageinpeople’sdailylife.

A:对

B:错

答案:对

5:JapaneseteaceremonywerederivedfromChineseteaculture.

A:对

B:错

答案:对

第二章单元测试

1:以下属于绿茶的是（）

A:西湖龙井

B:正山小种

C:银针白毫

D:铁观音

答案:西湖龙井

2:下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是（）

A:红茶

B:黄茶

C:绿茶

D:普洱茶

答案:普洱茶

3:“乌龙茶”的英文是（）

A:Greentea

B:Blacktea

C:Oolongtea

D:Yellowtea

答案:Oolongtea

4:红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽(　　)。

A:橙色

B:红亮

C:紫红

D:黄色

答案:红亮

5:世界三大高香茶是（）、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶。

A:西湖龙井

B:祁门红茶

C:安溪铁

D:台湾冻顶乌龙

答案:祁门红茶

第三章单元测试

1:云南白族的“三道茶”分别是(　　)。

A:一苦二回味三甜

B:一甜二苦三回味

C:一甜二回味三苦

D:一苦二甜三回味

答案:一苦二甜三回味

2:茶叶冲泡程序中,“温润泡”的目的是(　　)。

A:抑制香气的溢出

B:利于香气和滋味的发挥

C:减少内含物的溶出

D:保持茶壶的色泽

答案:利于香气和滋味的发挥